Datos del Editor 

El Dr. José R. Ramírez Martínez es nativo de San Cristóbal, Venezuela, y se graduó de B.S.A. en Agricultura (1959) con menciones en Agronomía, Agricultura General y Agricultura Vocacional y de M.Sc. en Física Radiológica (1960) en la Universidad de Puerto Rico, Mayagüez, P. R., y de Ph.D. en Fitofisiología (1966) en la Universidad de California, Berkeley, CA, Estados Unidos de América. 

De 1966 a 1971 fue Investigador Asociado en el Instituto Venezolano de Investigaciones Científicas (IVIC); de 1971 a 1977 fue Jefe Bioquímico, Director Técnico (E) y Subdirector del Centro de Investigaciones del Estado para la Producción Experimental Agroindustrial (CIEPE) en San Felipe, Estado Yaracuy; a partir de 1977 fue Profesor Asociado de Bioquímica, Decano de Investigación (1979-1980) y de 1985 hasta la fecha Profesor Jubilado Activo en Investigación en la Universidad Nacional Experimental del Táchira (UNET)

Miembro del Consejo Superior del CONICIT y de la Comisión Permanente de Regionalización del CONICIT durante el período 1989-1994. Miembro del Consejo Superior de la UNET, como representante del CONICIT, de 1993 a 1996.

Por más de 25 años ha hecho investigación en compuestos fenólicos de las plantas y durante los últimos 15 años en compuestos fenólicos en café y pulpa de café, con más de 25 trabajos publicados en su mayoría en revistas científicas internacionales de reconocido prestigio. 

Pulpa de café ensilada: Producción, caracterización y utilización en alimentación animal.

(Ensiled coffee pulp: Production, characterization and utilization in animal feeding). 
San Cristóbal, Venezuela, Lito-formas, pp. 156, 1999.