Con un nutrido número de participantes se instaló el Simposio Ganadero 2025, bajo el eslogan “Trazando el camino hacia la ganadería sostenible”, en el auditorio B de la UNET. Este evento está enmarcado dentro del Convenio UNET – Nestlé.

Durante la instalación estuvieron presentes Luis Villanueva Decano de Investigación de la UNET, Julián Antonio Páez, Gerente de Desarrollo Agropecuario e Industrial de Nestlé Venezuela y Carlos Chacón Labrador Presidente del Comité Organizador y docente unetense.

Las palabras de bienvenida y de agradecimiento las ofreció el profesor Carlos Chacón quien manifestó su complacencia y satisfacción por este evento, agradeció especialmente a la Nestlé con quienes desde hace 4 años vienen trabajando y generando investigación operativa, ese trabajo de campo diario que les permite recoger datos, para mostrarlos y poder ser más eficientes.   

Agradeció a los productores, docentes y estudiantes que acudieron a la cita para celebrar también el día de la leche, la inocuidad y del ganadero, así como también a los ponentes. Resaltó la importancia de ese triángulo universidad, empresa privada y productores, fundamental para el desarrollo.

Posteriormente, Julián Páez agradeció en nombre de Nestlé a las autoridades universitarias por el apoyo, al comité organizador y agregó que durante los dos días de simposio se ofrecerán 19 presentaciones de alto nivel.

“Quiero que se lleven todos estos conocimientos de la manera como nosotros lo aprendimos y aplicamos en Nestlé, 10% el conocimiento adquirido, 20 % la interacción entre asesores, productores, estudiantes y profesores, el 70% es la aplicación y que puedan compartirlas con su personal”.

 

 Para concluir con su intervención, Páez reconoció el trabajo heroico que hacen todos los días los productores, porque la producción de leche no para un solo día del año y enfrentan todas las vicisitudes que se le presentan, producen leche de calidad, respetando el medio ambiente, la inocuidad, la salud y confianza que los consumidores depositan en las marcas.

El decano Villanueva tuvo la responsabilidad de cerrar el acto de instalación, durante su intervención dio la bienvenida en nombre de las autoridades y que en el marco de este convenio tengan el lujo de poder disfrutar de este evento de actualización y compartir saberes entre la universidad y la empresa privada.

Destacó Villanueva la importancia de hablar sobre ganadería sostenible, pues no es solamente una reunión de ganaderos, sino que convergen todas las áreas del conocimiento, que deben estar al servicio del campo, y con la versatilidad de las diferentes ponencias se ve la amplitud y transdisciplinariedad que es fundamental.

Para finalizar hizo énfasis en la importancia del talento humano para poder desarrollar todas estas áreas, razón por la cual se debe estar centrado en mejorar la calidad de los productos pero sin olvidar fortalecer, prepararse y actualizar conocimientos. Texto: Lissette Ortiz Ramón/Fotos: Sarathi Oliveros.